日々のつぶやき 食らう

金時草(きんじそう)を食する

投稿日:2016-09-13 更新日:

kintoki良く行く居酒屋のマスターが、金沢の近江市場で手に入れたと言う「金時草(きんじそう)」。
北陸では馴染みの葉野菜だそうだ。
金時草は、接ぎ木をすれば、どんどん増えるらしい。
茎は硬いので食べれません。葉っぱだけを摘んで、茹で、ポン酢でいただきました。
意外?にも美味しいので、接ぎ木すれば良かったかも?

ネット調べで、抗酸化作用があるらしいです。

 

 

 

 

 

 

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